Unsere Besten

400g Ring frisch geräuchert

Eine besondere Spezialität aus dem Mansfelder Land, rauchfrisch, herzhaft gewürz, mit Kümmel.

Grützwurst auch als Semmelwurst oder Tiegelwurst bekannt, wird zusammen mit Sauerkraut und frischem Brot oder Salzkartoffeln serviert.

Wurstfett wird beim Kochen der Würste, oben vom Kessel abgeschöpft. Es ist ein aromatisch, würziges, zart schmelzendes Fett mit kräftiger Majoran und Gewürznote.

"Enne Fettbemme mit Jorke oder Harzer Käse  jeht immer!"

Altersfreigabe: ab 18 Jahre
Hinweis nach dem Jugendschutzgesetz (JuSchgG)
Wir weisen ausdrücklich auf § 9 des Jugendschutzgesetzes hin. Hiernach dürfen: 1.Branntwein, branntweinhaltige Getränke oder Lebensmittel, die Branntwein in nicht nur geringfügiger Menge enthalten, an Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren nicht abgegeben werden und 2.andere alkoholische Getränke an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren nicht abgegeben werden. Unser Eierlikör ist ein alkoholisches Getränk, das an Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren nicht abgegeben werden darf. Sofern Du unter 18 Jahre alt bist, darfst Du den Eierlikör nicht bestellen. Bei Bestellung erklärst Du dich mit dieser Regelung einverstanden und versicherst, das Mindestalter von 18 Jahren überschritten zu haben.

250g Ring  Eine originale Spezialität aus dem Mansfelder Land.

Für Schlachtefest–Freunde sehr zu empfehlen. Eine Art Leberwurst, jedoch ohne Leber, aber mit hohem Zwiebelanteil. Leicht geräuchert. Auch als Bollenwurst bekannt.

300g Stück mittelfein gewolfte Sülze, eine echte Spezialität aus der Mansfelder Region, frisch gekocht, kräftig gewürzt und mit Majoran gut abgeschmeckt. Passt hervorragend zu Bratkartoffeln und Remouladensauce.

Hausmacher Frischei Fadennudeln eignen sich für feine Suppen und auch für unsere Wurstsuppe.

Bei unserem Mett im Glas  handelt es sich um eingekochtes würziges Mett oder wie man bei uns sagt:

Injekochtes Jehacktes ;-)

250g Einwaage / Glas

ca. 450g

...mit mageren Fleischstücken, kräftig gewürzt, mild geräuchert.

Die Original Eichsfelder Stracke/Runde wird traditionell in Warmfleischverarbeitung hergestellt. Frischer kann man eine Wurst nicht verarbeiten! Die Warmfleischverarbeitung, die nur noch im Eichsfeld gewerblich angewendet wird, gibt dieser Wurst ihren einmaligen Geschmack. Abgerundet mit edlen Gewürzen und feinem Doppelkorn reift die Wurst bis ein Produkt entsteht, welches sie begeistern wird!

Luftgetrocknete Rohwurst nach alter Eichsfelder Hausschlachtetradition hergestellt

290g Ring

 ...eine magere Rotwurst mit gr0ßen Stücken Schweinezunge, nach heimischer Rezeptur mit Majoran, Piment und etwas Nelke fein abgeschmeckt.