GEWÜRZE

Als besonders gut gilt der thüringische Majoran aus Aschersleben am Fuße des Harzes. 100 % des in Deutschland angebauten Majorans werden in Sachen-Anhalt kultiviert. Klima und Böden gelten hier als so ideal, daß ‚Original Ascherslebener Ware’ unter Kennern als bester Majoran überhaupt gilt, der mit billiger Importware nicht zu vergleichen ist. Aromaintensität, Inhaltsstoffe und  Farbe gelten als einzigartig. Qualitätsbewußte Metzger und Gastronomen kennen ‚Ascherslebener Ware’ und setzen auf ihr unverwechselbares Aroma.

Pökelsalz dient bei der Wurst- oder Pökelwarenherstellung der Umrötung und Farbhaltung.

Mit den Likören Majoranlikör und Thymianlikör "Askanier Kräutertrunk" bieten wir Ihnen zwei Einmaligkeiten an, die Sie nirgendwo anders in dieser Qualität wieder finden werden.

Achtung! Dieser Artikel beinhaltet 35 vol% Alkohol!  Altersprüfung (Jugendschutz)

Getrockneter Majoran ist deutlich würziger als Frischer. Zum Ende der Garzeit hinzugefügt, entfaltet er schnell sein Aroma. Majoran eignet sich für viele Kartoffelgerichte, wie Bratkartoffeln, Kartoffelsuppe, Aufläufe und Schmorgerichte.

Lagern und Haltbarkeit
Getrocknete Kräuter sollten nicht länger als ein Jahr gelagert werden.
Gewürze sollten einzeln, kühl und trocken gelagert aufbewahrt werden.